Quelle est-elle ma cuisine holistique?
Elle est …la couleur d’une sauge mystique?
Le parfum…d’une rose unique?
La saveur…d’un bouquet garni de symboliques?
Elle est…tout simplement
Un partage de savoirs d’autres mondes
Que je tente de transposer
De façon ludique et imagée
Dans le monde culinaire!
Ainsi
Je la compose d’un menu de trois notes excentriques
Tirant mon inspiration de phrases symphoniques.
J’écris et je transforme
Des amuse-gueule en amuse-bouche!
Pour jouer à faire la fine bouche!
Je trie et je sélectionne
L’information la plus fabuleuse
Pour en faire des bouchées dorées à l’or pur!
J’explore et j’expérimente
La profondeur de mon ignorance
Qui n’a de limites que ma curiosité
Je crée un Canapé de Légende emprunté à Tesla
Parce que je teste là!
Parce que se nourrir de mots justes
C’est comme apprécier un moelleux sublime
Quand le chocolat fond aux rimes



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